Ubud (beritajatim.com) – Terletak di tengah lanskap hijau Ubud yang memukau, AKAR Restaurant di dalam K Club Ubud menjadi destinasi kuliner mewah yang memadukan keindahan alam, inovasi rasa, dan pengalaman bersantap bernuansa elegan.
Dengan konsep farm-to-table, restoran ini menghadirkan cita rasa autentik dari bahan-bahan lokal yang segar langsung dari kebunnya sendiri.
Restoran seluas 415 meter persegi ini terbagi dalam dua lantai dan mampu menampung hingga 95 tamu. Dua bar di lantai berbeda dan dapur utama yang luas menambah kenyamanan pengunjung yang ingin menikmati pengalaman kuliner kelas dunia di tengah hutan tropis Bali.
Pendiri sekaligus pemilik K Club Ubud, Alban Kibarer, menjelaskan bahwa AKAR dirancang sebagai tempat yang menyatukan alam, gastronomi, dan kemeriahan perayaan bersantap.
“Akar menawarkan sebuah perjalanan bersantap unik yang merayakan keunggulan kuliner, kisah setiap menu makanan yang dihidangkan, serta membangun koneksi yang otentik dengan para tamu,” ujar Kibarer. “Setiap kunjungan ke AKAR menjadi pengalaman yang akan selalu terkenang, baik saat bersantap sendiri, makan malam romantis, atau perayaan bersama grup yang meriah.”
Sentuhan Lokal dan Menu Premium
Di dapur utama, Chef Wayan Suniardana mengandalkan produk-produk lokal yang sebagian besar dipanen langsung dari kebun organik milik AKAR. Menu andalan World Discovery Steak menjadi favorit pengunjung karena menampilkan seleksi daging premium dari berbagai belahan dunia.
Beberapa hidangan unggulan antara lain Crostini Bavette de Boeuf dari Prancis, Miyazaki Wagyu A5 dari Jepang, Fillet de Boeuf dari Irlandia, Carpaccio Wagyu Striploin MB7 dari Australia, hingga Black Angus Oyster Blade MB8 dari Amerika Serikat. Menu ini disempurnakan dengan Soufflé Cokelat Hitam 85% hasil produksi perkebunan kakao di Tegalalang, Ubud.
Para tamu juga dapat menikmati wine pairing pilihan yang disiapkan oleh Sommelier Indra Renaldy, dengan koleksi wine Prancis eksklusif dan minuman premium lainnya. Ruang wine cellar di AKAR bahkan bisa disulap menjadi area makan pribadi atau tempat untuk acara kelompok eksklusif.
Festive Dinner dan Hiburan Malam
Setiap Jumat dan Sabtu malam, AKAR menghadirkan Weekend Festive Dinner — sebuah pesta kuliner yang meriah di tengah suasana hutan tropis. Meja-meja diterangi cahaya lilin, dengan dekorasi elegan dan iringan live DJ yang menciptakan atmosfer santai namun berkelas.
Tak hanya itu, pertunjukan aerial dance dan laser show di tengah hutan menjadi daya tarik tersendiri. Gerakan tari di udara berpadu dengan pencahayaan spektakuler yang menerangi pepohonan, menghadirkan pengalaman visual yang tak terlupakan bagi para tamu.
Menjelang akhir tahun, AKAR juga menggelar Year End Festive Dinner, termasuk acara “Experience the Magic of Christmas” pada 24–25 Desember 2025, serta perayaan malam tahun baru bertajuk “Cabaret with Live DJ and Performances” pada 31 Desember 2025.
“Segelas champagne, pesta musik, dan kembang api yang menghiasi langit akan menjadi simbol perayaan penuh gaya di AKAR,” tutur Kibarer menambahkan.
Penghargaan dan Prestasi
Reputasi AKAR Restaurant juga diakui secara internasional. Tahun ini, AKAR dinominasikan dalam World Luxury Awards 2025 sebagai World Luxury Restaurant, setelah sebelumnya meraih gelar Best Luxury Steakhouse Restaurant di ajang World Luxury Awards 2024. Selain itu, AKAR juga masuk dalam daftar 30 Restoran Terbaik di Indonesia versi Prestige Gourmet Awards 2025, serta dinominasikan sebagai Best Premium Dining Experience di 2025 Exquisite Awards.
Dengan kombinasi antara konsep farm-to-table, cita rasa global, dan atmosfer tropis khas Ubud, AKAR Restaurant di K Club Ubud menjadi destinasi kuliner yang wajib dikunjungi bagi para pencinta kuliner mewah dan pengalaman bersantap yang berkesan. (ted)
as a preferred source on Google
